三重・桑名で朝挽きのホルモンや新鮮な野菜を味わう

店主が本当に美味しいと思った上質な肉だけを。
名物の他にも、上ミノやレバー、ハツなど、
食感が楽しい部位をリーズナブルにお楽しみ頂けます。
もちろんジューシーな脂を楽しむロースや、
柔らかくて美味しいハラミなど、定番の肉もご用意。
豚だけでなく、国産黒毛和牛や鶏肉、海鮮まで。
お好きなものをお好きなだけ、お楽しみ下さい。

ぶたの道では、上質な肉の旨味を
しっかりと感じて頂きたいから、
七輪を使い、旨味を閉じ込めながら焼き上げます。
美味しい肉を美味しい状態で。
お客様に喜んでいただける様、
素材だけでなく、≪焼き≫にも注力しております。

焼肉に欠かせないのはやはり野菜。
主役は肉ですが、主役を引き立てる野菜にも手を抜きません。
直接見て、味わって確かめたものだけを。
実際に食べて美味しいと思えなければ、
お客様に提供することはできません。
地元の野菜を中心に、農家さんと直接やり取りすることで、
安心・安全かつ、新鮮で美味しいものを仕入れています。